NUESTRA CARTA

SAN WICH, PRIMER RESTAURANTE CHILENO DE MADRID. DESDE 2010

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Más verdura!! Porotos granados, plato típico de la cocina campesina de Chile, porotos granados (judías pochas) guisados con mazamorra (granos de maíz), cebollazapallo o calabaza, albahaca y ajo. Suele ser acompañado con ensalada a la chilena o pebre.

San Wich rescata el tradicional caldillo, un plato habitual en nuestras cocinas. Guiso de merluza austral, mejillón, gamba, patatas, zanahoria, cebolla, pizca de cilantro y vino blanco. Marchando un caldillo de merluza!!

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San Wich en la Guía Metropoli desde 2010

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Un plato con historia compartida entre el Puerto de Valparaíso y la caleta de chorrillos en el norte de Chile, ambos dicen ser los primeros que crearon este plato que se ha popularizado a lo largo de Chile y ahora en San Wich, desde donde nos hemos propuesto contagiar las ganas de Chorrilana al resto de la humanidad. Se caracteriza por una generosa porción de patatas fritas que sirven de base para montar carne picada, cebolla frita y huevo.

Nuestro Chancho en misa, debe su nombre a la expresión chilena "na que ver, chancho en misa", se refiere cuando algo esta absolutamente fuera de lugar. nosotros queremos creer que nuestro sandwich es absolutamente excepcional. 

Chancho en misa. cerdo marinado en cerveza, cebolla, ajo y merkén. desmenuzado y servido en su propio caldo con champiñones, pimiento rojo y cebolla al horno.

AUTÉNTICOS SÁNDWICHES CHILENOS

EN EL PAN NUESTRO DE CADA DÍA. PAN 100% SALUDABLE, 100% ARTESANAL

MECHADA A LO POBRE
MECHADA A LO POBRE

Pan de la casa, ternera mechada, cebolla caramelizada, mozzarella, huevo frito, mayonesa

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CHACARERO
CHACARERO

Pan de la casa, filete de ternera, judías verdes, tomate, ají verde, mayonesa

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CHURRASCO ITALIANO
CHURRASCO ITALIANO

Pan de la casa, filete de ternera, tomate, aguacate, mayonesa

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BARROS LUCO
BARROS LUCO

Pan de la casa, filete de ternera, queso mozzarella fundido, mayonesa

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BARROS JARPA
BARROS JARPA

Pan de la casa, lacón a la plancha, queso mozzarella fundido, mayonesa

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CHANCHO EN MISA
CHANCHO EN MISA

Pernil de chancho a la cerveza, pimiento, cebolla y champiñón asados, mayonesa

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LOMITO ITALIANO
LOMITO ITALIANO

Pan de la casa, chacho a la cerveza, tomate, aguacate, mayonesa

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CHUMANGO
CHUMANGO

Pan de la casa, pierna de cordero guisada, cebolla a la plancha, queso de oveja, mayonesa

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SÁNDWICH DE PESCÁ
SÁNDWICH DE PESCÁ

Pan de la casa, merluza rebozada, tomate, cebolleta, cilantro, ají verde, mayonesa

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AVE PALTA
AVE PALTA

Pan de miga, pechuga de pollo picada, aguacate, mayonesa

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LATINAMERICAN HAMBURGUESAS

ENSALADAS Y PLATOS

ENSALADA CHILENA
ENSALADA CHILENA

Tomate, cebolla y cilantro

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HUMITA
HUMITA

Pasta de maíz fresco con cebolla, albahaca y una pizca de merkén

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POROTOS GRANADOS
POROTOS GRANADOS

Guiso de porotos granados (pochas), cebolla, calabaza, maíz y albahaca al merkén

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CREMA DE CALABAZA
CREMA DE CALABAZA

Calabaza, cebolla, ajo, nata y un toque de mozzarella

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CEVICHE VEGETAL
CEVICHE VEGETAL

Calabacín, champiñón, cebolleta, aguacate y cilantro marinados en limón, con un toque de ají verde

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CEVICHE DE SALMON/CORVINA
CEVICHE DE SALMON/CORVINA

Pescado fresco marinado en limón, cebolleta, cilantro y un toque de ají verde

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PASTEL DE CHOCLO
PASTEL DE CHOCLO

Relleno de carne de ternera, pechuga de pollo y cebolla, cubierto con pasta de maíz

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PALTA REINA
PALTA REINA

Aguacate relleno de pollo con mayonesa

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CHORRILLANA
CHORRILLANA

Papas fritas, filete de ternera, vienesa, cebolla a la plancha y huevos fritos

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ENTRAÑA A LO POBRE
ENTRAÑA A LO POBRE

Entraña, cebolla caramelizada, papas fritas y huevo frito

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Puedes pedir extra de nuestro

ají chileno.

Cerveza mediterranea muy fría

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Gran Torobayo. Cerveza

artesanal chilena

HOT DOGS

TENTACIONES

Puedes hacer vegano cualquiera de los sándwiches o hamburguesas cambiando los filetes de ternera por carne de soja, y la hamburguesa por la de lentejas o la de quinoa.

ITALIANO
ITALIANO

Salchicha, tomate, aguacate, mayonesa

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COMPLETO
COMPLETO

Salchicha, tomate, chucrut y salsa tártara

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ESPECIAL
ESPECIAL

Salchicha, pebre, mayonesa

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DIPLOMÁTICO
DIPLOMÁTICO

Salchicha, emmental fundido, champiñones salteados y cebolla caramelizada

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EMPANADA DE PINO
EMPANADA DE PINO

Carne de ternera, aliños, cebolla, huevo duro y aceituna negra

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EMPANADA VEGETARIANA
EMPANADA VEGETARIANA

Elige entre la de puerro, setas y tofu, la de espinacas y maíz o la de pino vegano

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EMPANADILLA DE QUESO
EMPANADILLA DE QUESO

Frita y rellena de queso mozzarella

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EMPANADILLA DE QUESO-CAMARÓN
EMPANADILLA DE QUESO-CAMARÓN

Frita y rellena de queso mozzarella y gamba

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SOPAIPILLAS
SOPAIPILLAS

Masa frita de harina de trigo con calabaza. Se acompañan con pebre.

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PALTA DE RESPETO
PALTA DE RESPETO

Pan artesano, ternera, tomate, cebolla, aguacate, mezclum

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A LO POBRE
A LO POBRE

Pan artesano, ternera, mozzarella, bacon, cebolla caramelizada, huevo frito

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COMO CABRA
COMO CABRA

Pan artesano, ternera, berenjena a la plancha, queso de cabra gratinado, rúcula, pesto de tomate seco

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ILLEGAL
ILLEGAL

Ternera, tomate, emmental fundido, aceitunas negras, germinados alfalfa, especias, aceite de Marihuana y salsa de aceitunas

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LENTEJA TARTUFA
LENTEJA TARTUFA

Pan artesano, hamburguesa de lentejas y champiñones, mozzarella, setas, cebolla dorada, mezclum, aceite de trufas

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QUINOA VEGETARIANA
QUINOA VEGETARIANA

Pan artesano, hamburguesa de quinoa, calabacín al grill, cebolla, mezclum, salsa de mostaza antigua y miel

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