NUESTRA CARTA
SAN WICH, PRIMER RESTAURANTE CHILENO DE MADRID. DESDE 2010
Más verdura!! Porotos granados, plato típico de la cocina campesina de Chile, porotos granados (judías pochas) guisados con mazamorra (granos de maíz), cebolla, zapallo o calabaza, albahaca y ajo. Suele ser acompañado con ensalada a la chilena o pebre.
San Wich rescata el tradicional caldillo, un plato habitual en nuestras cocinas. Guiso de merluza austral, mejillón, gamba, patatas, zanahoria, cebolla, pizca de cilantro y vino blanco. Marchando un caldillo de merluza!!
San Wich en la Guía Metropoli desde 2010
Un plato con historia compartida entre el Puerto de Valparaíso y la caleta de chorrillos en el norte de Chile, ambos dicen ser los primeros que crearon este plato que se ha popularizado a lo largo de Chile y ahora en San Wich, desde donde nos hemos propuesto contagiar las ganas de Chorrilana al resto de la humanidad. Se caracteriza por una generosa porción de patatas fritas que sirven de base para montar carne picada, cebolla frita y huevo.
Nuestro Chancho en misa, debe su nombre a la expresión chilena "na que ver, chancho en misa", se refiere cuando algo esta absolutamente fuera de lugar. nosotros queremos creer que nuestro sandwich es absolutamente excepcional.
Chancho en misa. cerdo marinado en cerveza, cebolla, ajo y merkén. desmenuzado y servido en su propio caldo con champiñones, pimiento rojo y cebolla al horno.
AUTÉNTICOS SÁNDWICHES CHILENOS
EN EL PAN NUESTRO DE CADA DÍA. PAN 100% SALUDABLE, 100% ARTESANAL
Pan de la casa, ternera mechada, cebolla caramelizada, mozzarella, huevo frito, mayonesa
Pan de la casa, filete de ternera, judías verdes, tomate, ají verde, mayonesa
Pan de la casa, filete de ternera, tomate, aguacate, mayonesa
Pan de la casa, filete de ternera, queso mozzarella fundido, mayonesa
Pan de la casa, lacón a la plancha, queso mozzarella fundido, mayonesa
Pernil de chancho a la cerveza, pimiento, cebolla y champiñón asados, mayonesa
Pan de la casa, chacho a la cerveza, tomate, aguacate, mayonesa
Pan de la casa, pierna de cordero guisada, cebolla a la plancha, queso de oveja, mayonesa
Pan de la casa, merluza rebozada, tomate, cebolleta, cilantro, ají verde, mayonesa
Pan de miga, pechuga de pollo picada, aguacate, mayonesa
LATINAMERICAN HAMBURGUESAS
ENSALADAS Y PLATOS
Tomate, cebolla y cilantro
Pasta de maíz fresco con cebolla, albahaca y una pizca de merkén
Guiso de porotos granados (pochas), cebolla, calabaza, maíz y albahaca al merkén
Calabaza, cebolla, ajo, nata y un toque de mozzarella
Calabacín, champiñón, cebolleta, aguacate y cilantro marinados en limón, con un toque de ají verde
Pescado fresco marinado en limón, cebolleta, cilantro y un toque de ají verde
Relleno de carne de ternera, pechuga de pollo y cebolla, cubierto con pasta de maíz
Aguacate relleno de pollo con mayonesa
Papas fritas, filete de ternera, vienesa, cebolla a la plancha y huevos fritos
Entraña, cebolla caramelizada, papas fritas y huevo frito
Puedes pedir extra de nuestro
ají chileno.
Cerveza mediterranea muy fría
Gran Torobayo. Cerveza
artesanal chilena
HOT DOGS
TENTACIONES
Puedes hacer vegano cualquiera de los sándwiches o hamburguesas cambiando los filetes de ternera por carne de soja, y la hamburguesa por la de lentejas o la de quinoa.
Salchicha, tomate, aguacate, mayonesa
Salchicha, tomate, chucrut y salsa tártara
Salchicha, pebre, mayonesa
Salchicha, emmental fundido, champiñones salteados y cebolla caramelizada
Carne de ternera, aliños, cebolla, huevo duro y aceituna negra
Elige entre la de puerro, setas y tofu, la de espinacas y maíz o la de pino vegano
Frita y rellena de queso mozzarella
Frita y rellena de queso mozzarella y gamba
Masa frita de harina de trigo con calabaza. Se acompañan con pebre.
Pan artesano, ternera, tomate, cebolla, aguacate, mezclum
Pan artesano, ternera, mozzarella, bacon, cebolla caramelizada, huevo frito
Pan artesano, ternera, berenjena a la plancha, queso de cabra gratinado, rúcula, pesto de tomate seco
Ternera, tomate, emmental fundido, aceitunas negras, germinados alfalfa, especias, aceite de Marihuana y salsa de aceitunas
Pan artesano, hamburguesa de lentejas y champiñones, mozzarella, setas, cebolla dorada, mezclum, aceite de trufas
Pan artesano, hamburguesa de quinoa, calabacín al grill, cebolla, mezclum, salsa de mostaza antigua y miel
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